Há algo de tão nostálgico no arroz doce. Algo verdadeiramente mágico na sua simplicidade cremosa, que realmente aquece o coração e a barriga. Perfeitamente doce e feito com uma lista simples de ingredientes que requerem produtos básicos da despensa, é uma daquelas sobremesas que são deliciosas para ter a ferver no fogão no Outono e no Inverno.
É suficientemente simples para ser preparada no último segundo e é uma sobremesa reconfortante depois de qualquer refeição. Eu chamo-lhe sobremesa, os meus filhos chamam-lhe restos de pequeno-almoço, por isso, a decisão é sua.
O arroz doce é uma sobremesa muito popular em diversas culturas ao redor do mundo. Ele é feito a partir de arroz cozido em leite, açúcar e temperado com canela. Alguns ingredientes opcionais podem ser adicionados, como casca de limão, baunilha, coco ralado e até mesmo gengibre.
O arroz doce é uma sobremesa simples, mas muito saborosa e reconfortante. Ele pode ser servido quente ou frio, e é perfeito para ser consumido em dias mais frios ou como uma sobremesa de verão mais refrescante. Além disso, o arroz doce é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada a diferentes gostos, adicionando frutas, como morangos ou manga, ou até mesmo chocolate.
Nutricionalmente, o arroz doce é rico em carboidratos, cálcio e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do sistema nervoso e para a produção de energia. No entanto, devido ao seu alto teor de açúcar, é importante consumir o arroz doce com moderação, especialmente se você estiver controlando a ingestão de açúcar em sua dieta.
Dicas de conservação do arroz doce
Para conservar o arroz doce por mais tempo, é importante armazená-lo corretamente. Aqui estão algumas dicas de conservação:
- Armazene o arroz doce em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar que o arroz absorva odores ou sabores indesejados.
- Se desejar armazenar por mais tempo, você pode congelar o arroz doce em um recipiente adequado para congelamento por até 3 meses. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de congelar.
- Ao descongelar o arroz doce, retire-o do congelador e coloque-o na geladeira para descongelar lentamente durante a noite. Não deixe o arroz doce descongelar à temperatura ambiente.
- Se você estiver preparando grandes quantidades de arroz doce para armazenar, divida-o em porções menores antes de armazenar. Isso facilitará o processo de descongelamento e reduzirá o desperdício.
Lembre-se sempre de verificar a aparência, cheiro e sabor do arroz doce antes de consumi-lo para garantir que ainda esteja seguro para comer.
Ingredientes para o arroz doce perfeito
O arroz doce é uma sobremesa simples e deliciosa, feita com poucos ingredientes básicos. Os principais ingredientes do arroz doce são o arroz, o leite, o açúcar e a canela. Algumas receitas também adicionam gemas de ovos, baunilha ou casca de limão para dar um sabor extra.
O arroz utilizado para o arroz doce é geralmente de grão curto, que tem uma textura mais macia e absorve melhor o líquido do leite. O leite pode ser integral, desnatado ou até mesmo leite de coco para uma variação mais tropical. O açúcar pode ser branco, mascavo ou de coco, dependendo da preferência pessoal.
A canela é um ingrediente chave no arroz doce, proporcionando um sabor quente e reconfortante. Algumas receitas também utilizam cravo ou noz-moscada para adicionar ainda mais profundidade de sabor. As gemas de ovos são opcionais, mas adicionam uma cremosidade extra e uma cor amarela brilhante ao arroz doce.
No geral, o arroz doce é uma sobremesa simples e fácil de fazer com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Experimente adicionar suas próprias variações de sabor para criar um arroz doce personalizado e delicioso.
INGREDIENTES
- 1 L leite meio-gordo
- 200 g açúcar em pó
- 200 g arroz carolino
- 1 c. café sal
- 1 casca de limão
- 3 gemas de ovos
- canela moída qb
MODO DE PREPARAÇÃO
- Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, o arroz e o sal e quando levantar fervura introduza a casca de limão.
- Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até o arroz estar bem cozido mas ainda caldoso.
- Desfaça as gemas com um garfo numa tigela, junte um pouco do arroz cozido, mexa e misture tudo no tacho.
- Leve novamente ao lume, agora muito baixo, e mexa cerca de um minuto.
- Retire do lume e distribua por taças individuais ou numa travessa
NOTAS
Depois de frio, polvilhe com canela.