QUEM SOMOS
A Receitas do Chef está aqui para o/a ajudar a cozinhar deliciosas refeições com menos stress e mais alegria. Oferecemos receitas e conselhos de cozinha para cozinheiros caseiros, por cozinheiros caseiros.
A Receitas do Chef foi fundado em 2019, como um blog de cozinha doméstica para gravar as suas receitas de família favoritas. Hoje, a Receitas do Chef tornou-se um recurso de confiança para cozinheiros caseiros com mais de 300 receitas, guias e planos de refeições testados, atraindo mais de 15 mil leitores por mês de todo o mundo. Somos apoiados por um grupo diversificado de criadores de receitas, escritores de alimentos, testadores de receitas e produtos, fotógrafos, e outros profissionais criativos.
Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors—it’s how you combine them that sets you apart.
Desenvolvimento de receitas e testes
As nossas receitas utilizam principalmente ingredientes frescos não processados, mas também acreditamos que há um tempo e um lugar para ingredientes enlatados, congelados, e outros ingredientes preparados. Acreditamos numa dieta que inclui uma grande variedade de alimentos: manteiga e nata verdadeira, azeite extra virgem, ovos, muitas frutas e vegetais, e proteínas de carne, peixe, feijão e queijo. Mais bolo para sobremesa.
Há três coisas em que pensamos quando decidimos se uma receita é suficientemente boa para ficar no nosso site.
- Primeiro, será que funciona? As receitas têm de ser fáceis de seguir e fornecer resultados fiáveis, de cada vez.
- Segundo, é delicioso? Será que o prato nos faz sorrir por dentro e por fora? Será que queremos comer o lote inteiro sozinhos?
- Em terceiro lugar, vale a pena o esforço? Será que o queremos fazer de novo (e de novo e de novo)?
Para garantir que cada um destes padrões é cumprido, começamos por trabalhar com especialistas em desenvolvimento de receitas – pessoas com experiência e conhecimentos para não só desenvolver uma boa receita nas suas próprias cozinhas, mas também para garantir que essa receita funciona na sua. Em seguida, revemos e editamos minuciosamente cada receita, linha a linha, internamente. Finalmente, cada nova receita é gerida pela nossa equipa de provadores de receitas que trabalham em cozinhas domésticas com as mesmas panelas, frigideiras e ferramentas que você utiliza na sua. Só depois de tudo isto é que a receita é partilhada em Receitas do Chef.
Tem feedback para nós? Adoraríamos ouvir a sua opinião! Por favor, contacte a equipa em geral@receitasdochef.pt