A sobremesa intemporal das famílias portuguesas. Sem necessidade de ir ao forno, este bolo é rico em sabor a café e creme de manteiga.

Ingredientes

• 2 embalagens de bolacha Maria
• 250g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 200g de açúcar em pó
• 2 gemas de ovo
• 2 a 3 chávenas de café forte, morno ou frio
• Grãos de café ou cacau em pó para decorar

Preparação

1. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Adicione as gemas uma a uma, batendo muito bem entre cada adição, até ficar um creme liso.
3. Num prato fundo, coloque o café. Mergulhe rapidamente as bolachas no café.
4. Num prato de servir, coloque uma camada de bolachas embebidas em café.
5. Cubra essa camada com uma fina camada do creme de manteiga.
6. Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, até acabarem as bolachas. A última camada deve ser de creme, cobrindo também as laterais do bolo.
7. Decore a gosto com cacau em pó, bolacha Maria ralada ou grãos de café.
8. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.