O Cantaritos é uma das bebidas mais refrescantes do México! Parecido com a famosa Paloma, este cocktail leva tequila e sumos de citrinos frescos. É tradicionalmente servido num copo de barro, mas qualquer copo alto servirá perfeitamente. Ideal para dias quentes de verão!
O nome “Cantaritos” vem precisamente dos pequenos jarros de barro (“cantaritos”) em que é tradicionalmente servido, típicos da região de Jalisco, terra da tequila. O barro poroso mantém a bebida fresca por mais tempo e acrescenta um ligeiro toque terroso ao aroma — parte da experiência tradicional deste cocktail de rua mexicano.
Cantaritos
Ingredientes
Modo de Preparação
- Num copo alto com muito gelo, adicione a tequila, os sumos de laranja, limão e lima.
- Adicione uma pitada de sal e mexa bem.
- Complete com o refrigerante de toranja ou limão.
- Decore com uma rodela de laranja ou lima e refresque-se!
Dicas e Variações
- Citrinos frescos: use sempre sumo de limão, laranja e toranja espremidos na hora — é o que distingue este cocktail de uma simples Paloma.
- Sal na borda: passe a borda do copo por sal antes de servir, como faria com uma Margarita.
- Copo de barro: se conseguir encontrar um cantarito de barro tradicional, use-o — mas um copo alto normal funciona igualmente bem.
Outros cocktails à base de tequila e citrinos: a Receita Margarita e o Lime Rickey.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Que tequila devo usar?
Uma tequila blanco (prateada) é a escolha tradicional, por ser mais fresca e deixar os citrinos brilharem.
Posso preparar em quantidade para uma festa?
Sim, pode multiplicar as proporções e preparar numa jarra grande, adicionando o gelo apenas na hora de servir.
Qual a diferença para a Paloma?
A Paloma leva refrigerante de toranja; os Cantaritos usam uma mistura de sumos de citrinos frescos, o que lhes dá um sabor mais vivo e menos doce.