Margarita de ananás
- Prep.
- 5 min
- Total
- 15 min
- Pessoas
- 1
- Calorias
- 195 kcal
Esta Margarita de Ananás é uma versão tropical da margarita clássica: sumo de ananás, tequila, Cointreau e sumo de lima fresco, servida com gelo. O ananás doce equilibra a tequila e a acidez da lima, e faz-se tão depressa como a margarita clássica.
Ingredientes
A margarita clássica nasceu nos anos 1930 e leva sumo de lima, licor de laranja (triple sec ou Cointreau) e tequila. Esta versão segue a mesma fórmula, com a doçura do sumo de ananás e do Cointreau a equilibrar a lima. Se a preferir mais doce, junte xarope de açúcar ou xarope de agave. Vai precisar de:
- Sumo de ananás
- Tequila (blanco ou reposado)
- Cointreau (ou triple sec)
- Sumo de lima fresco
Dicas
Serve-se com gelo e agita-se num shaker. A borda de sal é opcional, mas dá um toque salgado a cada gole.
Decore com uma fatia de ananás ou de lima.
Para uma festa, multiplique a receita por 8, junte tudo num jarro grande e acrescente o gelo na hora.
Que tequila usar
A tequila blanco tem um sabor fresco a agave, com notas cítricas, e é a base mais comum para cocktails; a Olmeca Altos Blanco e a Tapatio Blanco são boas opções. A reposado, envelhecida 2 a 12 meses em carvalho, dá um sabor mais redondo, com notas de baunilha e caramelo, como a Don Julio Reposado ou a Casamigos Reposado. Escolha sempre tequila 100% agave.
Perguntas frequentes
A margarita ficou doce ou ácida demais. Como corrigir?
Prove enquanto prepara. Se estiver doce demais, junte mais sumo de lima; se estiver ácida demais, um pouco de xarope de açúcar ou de agave.
Como preparar a borda do copo?
Passe uma fatia de lima pela borda do copo e mergulhe-a em sal grosso. Também pode misturar o sal com raspa de lima e de laranja, que dá cor.
Receita
Margarita de ananás
Margarita tropical com sumo de ananás, tequila, Cointreau e sumo de lima. Doce e fresca, para os dias de verão.
Ingredientes
Preparação
- 1Faça um pequeno corte numa fatia de lima e passe-a à volta da borda do copo. Mergulhe a borda no sal espalhado num prato.
- 2Ponha todos os ingredientes no shaker, encha-o de gelo e agite até ficar bem frio. Prove: se a quiser mais doce, junte um pouco de xarope de açúcar ou de agave. Coe para o copo com a borda salgada, junte gelo e sirva.
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