O Lime Rickey é uma daquelas bebidas que grita “frescura”! Tradicionalmente pode ser feito com gin ou whiskey, ou até mesmo sem álcool (mocktail). É incrivelmente leve, gaseificado e tem aquele travo cítrico irresistível da lima fresca.
O Rickey nasceu em Washington D.C., no final do século XIX, criado para o lobista Joe Rickey, que preferia bebidas menos doces que os cocktails da época. A ausência de açúcar adicionado — ao contrário da maioria dos cocktails clássicos — continua a ser a característica que distingue o Rickey até hoje.
Lime Rickey
Ingredientes
Modo de Preparação
- Num copo alto cheio de gelo, adicione o gin (ou whiskey) e o sumo de lima fresco.
- Complete a bebida com a água com gás.
- Mexa suavemente de baixo para cima para integrar os sabores.
- Decore com os gomos de lima e sirva bem fresco!
Dicas e Variações
- Sem açúcar: ao contrário de muitos cocktails, o Rickey tradicional não leva açúcar — é a soda com gás e a lima que dão toda a frescura.
- Gin ou whiskey: a versão com gin é mais floral e refrescante; a versão com whiskey é mais encorpada.
- Versão sem álcool: substitua o destilado por mais água com gás para um mocktail igualmente refrescante.
Outras bebidas frescas e cítricas: os Cantaritos e o Daiquiri de Morango.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Porque não leva açúcar?
É essa a característica que define o Rickey desde a sua criação — ao contrário da maioria dos cocktails da época, foi pensado para ser uma bebida seca e refrescante, sem doçura adicionada.
Que soda devo usar?
Água com gás simples é o tradicional; uma soda de qualidade com boa efervescência faz diferença no resultado final.
Posso usar limão em vez de lima?
O Rickey tradicional usa sempre lima — é o seu travo característico que dá nome à bebida.