Gin Tónico
- Prep.
- 5 min
- Total
- 5 min
- Pessoas
- 1
- Calorias
- 175 kcal
- Dificuldade
- Fácil
O gin tónico é provavelmente o cocktail mais pedido em Portugal, e o copo de balão cheio de gelo já faz parte das nossas esplanadas. Leva só gin e água tónica, mas há detalhes que fazem a diferença entre um G&T banal e um muito bom: a proporção, o gelo, a forma de deitar a tónica e uma decoração que combine com o gin.
A proporção clássica é uma parte de gin para duas de tónica. Hoje há gins portugueses excelentes, muitos com notas cítricas ou de ervas do nosso país, e qualquer supermercado tem várias águas tónicas, das mais secas às mais aromáticas. Vale a pena escolher uma tónica de qualidade e com bastante gás: é ela que ocupa dois terços do copo.
Receita
Gin Tónico
Gin e água tónica num copo de balão cheio de gelo, com a decoração que preferir. Simples, fresco e fácil de acertar em casa.
Ingredientes
Preparação
- 1Encha um copo de balão grande com gelo e mexa durante alguns segundos para arrefecer o copo. Deite fora a água que se formar.
- 2Deite o gin e junte a decoração escolhida.
- 3Junte a água tónica, deixando-a escorrer pelas costas de uma colher de bar para manter as bolhas.
- 4Mexa uma só vez, de baixo para cima, e sirva.
Dicas e Variações
- Muito gelo, sempre: encha o copo até cima. Parece contraditório, mas quanto mais gelo, mais devagar ele derrete e menos a bebida se dilui.
- Arrefeça o copo: mexer o gelo no copo vazio e deitar fora a água arrefece o vidro, e a tónica mantém o gás durante mais tempo.
- Proteja as bolhas: deitar a tónica sobre uma colher de bar e mexer uma só vez evita perder o gás. Nunca mexa com força.
- Decoração a combinar com o gin: gins mais clássicos, com muito zimbro, ficam bem com lima ou limão. Gins florais ficam ótimos com pepino e hortelã. Gins cítricos pedem casca de laranja ou toranja. Gins com notas de ervas combinam com alecrim ou tomilho.
- Mais intenso ou mais leve: faça meio-meio se gostar de sentir mais o gin, ou uma parte para três se preferir uma bebida longa.
- Sem álcool: use um destilado sem álcool com tónica e a mesma decoração.
Se gosta de bebidas com tónica, prove também o Porto Tónico, a versão portuguesa com vinho do Porto branco. Para outros cocktails com gin, veja o Negroni e o Dry Martini.
Perguntas Frequentes
Qual é a proporção certa de gin e tónica?
A mais comum é 1 para 2: 60 ml de gin para 120 ml de tónica. Ajuste a gosto entre 1 para 1 e 1 para 3.
Porque se usa copo de balão?
O copo de balão aguenta muito gelo, mantém a bebida fria durante mais tempo e concentra os aromas do gin e da decoração.
Que água tónica devo usar?
Uma tónica de qualidade, bem fria e com bastante gás. As tónicas mais secas deixam sobressair o gin; as aromáticas (com notas florais ou cítricas) dão mais sabor à bebida.
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