Cuba Libre
- Prep.
- 2 min
- Total
- 2 min
- Pessoas
- 1
- Calorias
- 175 kcal
- Dificuldade
- Fácil
O Cuba Libre nasceu em Havana por volta de 1900, quando a cola chegou à ilha, e o nome lembra o grito da independência cubana. É simples: rum, cola e lima. O que o distingue de um rum com cola é a lima esmagada no fundo do copo, que corta a doçura da cola e torna a bebida muito mais fresca.
Use um rum envelhecido, que tem mais sabor do que o rum branco e combina melhor com as notas de caramelo da cola. O rum da Madeira é uma boa escolha portuguesa. A cola deve estar bem fria e acabada de abrir, para ter bastante gás.
Receita
Cuba Libre
Rum envelhecido, lima esmagada e cola, servidos com muito gelo num copo alto. Mais fresco e equilibrado do que um simples rum com cola.
Ingredientes
Preparação
- 1Coloque os gomos de lima num copo alto.
- 2Esmague-os suavemente com um pilão de bar ou uma colher de pau, só para libertarem o sumo.
- 3Junte o rum e encha o copo com gelo. Mexa.
- 4Complete com a cola e sirva.
Dicas e Variações
- Não salte a lima: esmagar os gomos liberta o sumo e os óleos da casca. É o que transforma um rum com cola num cocktail.
- Proporção a gosto: a receita usa 60 ml de rum para 90 ml de cola, uma bebida com bastante rum. Se preferir mais leve, aumente a cola para 120 ml.
- Copo cheio de gelo: com pouco gelo, a bebida aquece e dilui depressa.
- Rum branco: dá uma versão mais leve e seca, também muito comum em Cuba.
- Com especiarias: um rum com especiarias dá notas de baunilha e canela, ótimas no inverno.
- Cuba Libre “à portuguesa”: experimente com rum da Madeira, que tem um sabor mais vegetal e combina muito bem com a lima.
Para mais bebidas com rum, experimente o Mojito, o Daiquiri ou o Mai Tai.
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre Cuba Libre e rum com cola?
O Cuba Libre leva lima, esmagada ou espremida para dentro do copo. Um rum com cola leva só os dois ingredientes.
Que rum é melhor para Cuba Libre?
Um rum envelhecido de gama média. O rum branco também funciona, se preferir uma bebida mais leve.
Posso usar cola sem açúcar?
Pode. O sabor muda um pouco, mas a lima equilibra bem a bebida.
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