Se tu és um amante de coquetéis, não podes deixar de experimentar essa receita clássica de mojito, que é simplesmente perfeita! Preparada com lima, rum e hortelã fresca, ela possui um equilíbrio de sabores que vai surpreender o teu paladar.
Haverá algum cocktail mais refrescante do que um mojito? De todos os cocktails clássicos, esta bebida cubana icónica é uma das melhores. Aqui está uma receita de mojito que é perfeita: não demasiado doce, borbulhante e com um toque de menta fresca. Tal como a margarita, a verdadeira versão tem menos açúcar e mais nuances do que aquilo em que se tornou nos bares e nas misturas pré-fabricadas. É perfeita para beber no pátio e igualmente boa no Inverno, quando se sonha com a praia. Aqui está exactamente como fazer um mojito simples!
Como fazer um mojito?
O mojito é um cocktail ácido originário de Havana, Cuba. As origens do Mojito são nebulosas: alguns dizem que foi inventado nos anos 1500, outros nos anos 1800 com o nascimento da empresa de rum Bacardi. De qualquer forma, o seu lugar como cocktail cubano icónico solidificou-se na década de 1930, quando Ernest Hemingway ajudou a popularizar a bebida.
Faz parte da lista de cocktails oficiais da IBA (International Bartender Association). Isto significa que tem uma definição “exacta”, embora, claro, seja interpretado de forma diferente pelos barmen de todo o mundo! Eis o que contém uma receita clássica de mojito:
- Hortelã fresca
- Sumo de lima
- Rum
- Xarope de açucar
- Soda ou Água com gás
Para o preparar, basta esmagar a hortelã, adicionar o sumo de lima, o rum e o xarope de açucar e agitar numa coqueteleira. Depois, complete o copo com água com gás ou soda antes de servir.
A forma correta de esmagar a hortelã
Tens de esmagar suavemente ervas ou frutos para libertar os seus sucos. Esta técnica é frequentemente utilizada em cocktails porque ajuda os sabores a incorporarem-se melhor do que se se atirasse um ramo de hortelã directamente para a bebida. Existe uma forma correcta de amassar? De facto, existe! Eis como misturar a hortelã… da forma correcta:
- Coloque as folhas de hortelã no fundo de um shaker de cocktail. Se não tiver uma, pode utilizar um copo ou uma taça de metal grande.
- Utilizando um misturador de cocktail de madeira ou uma colher de madeira inacabada, esmague suavemente a hortelã algumas vezes para libertar os sucos. Não esmague a hortelã com muita força! A chave para amassar é um toque ligeiro.
Um mojito que é apenas doce o suficiente
A melhor parte desta receita de mojito: é doce o suficiente! Muitas receitas de mojito podem ser como beber água com açúcar. Esta é adoçada apenas o suficiente para ser refrescantemente azeda, mas não demasiado doce. Claro que se gosta das suas bebidas mais doces, pode adicionar mais adoçante a gosto. Existem duas opções para adoçar esta receita de mojito, dependendo das suas preferências:
- Xarope de açucar: Ultra clássico é usar xarope simples! Pode comprá-lo ou é fácil de fazer em casa. Aqui está como fazer xarope simples.
- Xarope de ácer: O xarope de ácer puro é um adoçante natural fantástico para cocktails! Tem um sabor matizado e uma forma suave de adoçar as bebidas. Não sabe a ácer: apenas acrescenta uma doçura natural.
O melhor gelo para um mojito: picado ou em cubos?
Uma última coisa sobre este mojito simples antes de chegarmos à receita! Muitos puristas discutem sobre o gelo correcto a utilizar num mojito: gelo picado ou em cubos. Na nossa pesquisa, descobrimos o seguinte: o gelo picado derrete mais depressa. Por isso, se for adicionada água com gás como parte de uma bebida, deve usar cubos de gelo, e não gelo picado, que pode diluir mais a bebida.
Usando essa teoria: uma vez que a água com gás ou soda é adicionada a este mojito como parte do cocktail, deve usar cubos de gelo e não gelo picado! Agora já sabe. Claro que, tal como acontece com qualquer “regra” de cocktails, pode quebrá-la em qualquer altura. Se preferir gelo picado: esteja à vontade! Seria igualmente saboroso. Mas há alguns cocktails em que o gelo picado é obrigatório… Vodka Cranberry, Berry Vodka Smash e Whiskey Smash!
Variações da receita do Mojito!
O Mojito é um coquetel tradicional cubano que consiste em rum branco, hortelã, açúcar, limão e água com gás ou soda. No entanto, existem muitas variações da receita original que adicionam ingredientes diferentes para dar um toque único ao coquetel. Aqui estão algumas das variações mais populares do Mojito:
- Mojito de Morango: Adicione alguns morangos frescos à receita original para um sabor mais doce e frutado.
- Mojito de Manga: Adicione manga fresca ou suco de manga à receita original para um sabor tropical.
- Mojito de Framboesa: Adicione framboesas frescas ou xarope de framboesa à receita original para um sabor mais doce e frutado.
- Mojito de Maracujá: Adicione suco de maracujá fresco ou concentrado à receita original para um sabor mais tropical e exótico.
- Mojito de Limão-siciliano: Adicione algumas fatias de limão-siciliano à receita original para um sabor mais cítrico e refrescante.
- Mojito de Coco: Adicione leite de coco ou creme de coco à receita original para um sabor mais tropical e cremoso.
- Mojito de Melancia: Adicione suco de melancia fresca à receita original para um sabor doce e refrescante.
- Mojito de Pepino: Adicione fatias de pepino fresco à receita original para um sabor mais refrescante e herbáceo.
- Mojito de Lavanda: Adicione xarope de lavanda à receita original para um sabor floral e suave.
- Mojito de Gengibre: Adicione xarope de gengibre ou fatias frescas de gengibre à receita original para um sabor mais picante e exótico.
Quando berber um mojito
O Mojito é um coquetel refrescante e versátil que pode ser servido em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:
- Em um dia quente de verão: O Mojito é um coquetel ideal para os dias quentes de verão, pois é refrescante e com sabor leve. Sirva-o em um churrasco ao ar livre, festa na piscina ou piquenique.
- Em um jantar com amigos: O Mojito é um coquetel divertido e fácil de fazer, o que o torna perfeito para jantares informais com amigos. Sirva-o como uma bebida de boas-vindas ou como acompanhamento para aperitivos.
- Em um evento temático: O Mojito é um coquetel cubano tradicional, então é ideal para festas temáticas cubanas ou tropicais. Sirva-o com pratos cubanos ou latino-americanos para uma experiência gastronômica completa.
- Em um bar ou restaurante: O Mojito é um dos coquetéis mais populares do mundo, por isso é provável que você encontre em muitos bares e restaurantes. Peça-o como uma opção refrescante e saborosa durante o happy hour ou após o jantar.
Em geral, o Mojito é uma ótima opção para qualquer ocasião em que você queira uma bebida refrescante e fácil de beber.
INGREDIENTES
- 6 folhas de hortelã, mais outras para decorar
- 30 ml (2 colheres de sopa) de sumo de lima
- 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de açucar ou uma colher de sopa de açucar
- 60 ml de (4 colheres de sopa) de rum branco
- 60 a 120 ml (½ chávena) de soda ou água com gás
MODO DE PREPARAÇÃO
- Num shaker de cocktail, misture as folhas de hortelã e depois amasse-as.
- Adicione o sumo de lima, o xarope de açucar e o rum. Encha o shaker com gelo e agite até ficar frio.
- Coloque gelo num copo e coe o líquido. Complete o copo com água com gás ou soda. Decore com folhas de hortelã adicionais.