Se és fã de feijoada e adoras camarão, então a feijoada de camarão é um prato que certamente vais querer experimentar. Neste artigo, vou partilhar informações importantes sobre a feijoada de camarão para que possas conhecê-la melhor e prepará-la em casa. Descobre a história e origem da feijoada de camarão, os ingredientes necessários, passo a passo de como preparar, dicas úteis e como servir este prato delicioso. Aprende a preparar a feijoada de camarão e surpreende a tua família e amigos com um prato diferente e saboroso.
O que é a feijoada de camarão?
A feijoada de camarão é uma versão do prato típico brasileiro, feijoada, que é feita com feijão preto e diversos tipos de carne. Na versão com camarão, o feijão preto é cozido com camarão e outros ingredientes como leite de coco, cebola, alho e tomate. A feijoada de camarão é uma opção deliciosa e sofisticada para quem adora feijoada e camarão, sendo uma excelente fonte de proteína e ferro. É um prato que pode ser servido em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um almoço ou jantar em família.
Como servir a feijoada de camarão?
A feijoada de camarão pode ser servida de diversas maneiras, dependendo das preferências pessoais e da ocasião. Algumas opções incluem:
- Acompanhada de arroz branco: o arroz é um ótimo complemento para a feijoada de camarão, pois ajuda a equilibrar o sabor forte e salgado do prato.
- Com farofa: a farofa é um acompanhamento tradicional da feijoada brasileira e pode ser feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e outros ingredientes. É uma ótima opção para quem gosta de uma textura crocante na comida.
- Couve refogada: a couve refogada é um acompanhamento saudável e delicioso que combina muito bem com a feijoada de camarão. Podes refogar a couve com alho, cebola e um pouco de azeite.
- Pão ou torradas: para quem prefere uma refeição mais leve, o pão ou as torradas são uma opção rápida e fácil para acompanhar a feijoada de camarão.
Independentemente do acompanhamento escolhido, lembra-te de servir a feijoada de camarão bem quente, para que possa ser apreciada ao máximo.
Variações da receita da feijoada de camarão
A feijoada de camarão é um prato versátil que pode ser adaptado a diferentes gostos e paladares. Algumas variações comuns incluem:
- Feijoada de camarão com legumes: adicionar legumes como cenoura, abóbora, chuchu ou batata doce à feijoada de camarão pode deixar o prato mais colorido e nutritivo.
- Feijoada de camarão com coco: o leite de coco ou o coco ralado são ingredientes populares na culinária brasileira e podem ser adicionados à feijoada de camarão para dar um toque exótico e adocicado.
- Feijoada de camarão com dendê: o azeite de dendê é um ingrediente comum na culinária baiana e pode ser usado para dar sabor e cor à feijoada de camarão.
- Feijoada de camarão com feijão branco: para quem não gosta do feijão preto ou quer variar um pouco, pode-se fazer a feijoada de camarão com feijão branco. O resultado é um prato com sabor suave e textura cremosa.

INGREDIENTES
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (ou o equivalente em tomates maduros frescos)
- 50 ml de polpa de tomate
- 600 g de miolo de camarão
- 2 frascos de feijão vermelho cozido
- 1/2 lata de leite de coco
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta moída na hora
- Curcuma em pó qb
- Cominhos em pó qb
- Salsa ou coentros frescos picados para decorar
MODO DE PREPARAÇÃO
- Numa panela grande, coloca um bom fundo de azeite, a cebola picada e o alho também picado.
- Deixa cozinhar até a cebola ficar transparente e começar a ganhar cor.
- Junta o tomate, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar.
- Junta os camarões (podes triturar com a varinha mágica o molho, antes de colocar os camarões).
- Quando estes estiverem praticamente cozinhados, junta o feijão escorrido.
- Tempera com um pouco de curcuma e cominhos em pó e deixa levantar fervura.
- Junta o leite de coco, retifica todos os temperos e deixa levantar fervura mais uma vez.
Termina com coentros ou salsa picada e serve com arroz basmati.
NOTAS
Arroz basmati para acompanhar