O Rei da Doçaria Madeirense
O Bolo de Mel da Madeira é a joia da coroa da doçaria do arquipélago. Feito tradicionalmente com mel de cana sacarina (melaço), especiarias quentes e muitos frutos secos, é um bolo denso, escuro e que se conserva durante meses.
Receita
Bolo de Mel da Madeira
A joia da coroa da doçaria do arquipélago da Madeira. Um bolo denso e escuro feito com mel de cana, especiarias e frutos secos.
Ingredientes
Preparação
- 1Amasse a farinha com as especiarias e os frutos secos.
- 2Aqueça o mel de cana com as gorduras e o açúcar, e junte à farinha.
- 3Adicione o Vinho da Madeira e o bicarbonato dissolvido.
- 4Deixe a massa repousar num local ameno (antigamente até 3 dias!).
- 5Coza em formas redondas a temperatura média. O topo é sempre decorado com meias nozes ou amêndoas antes de ir ao forno.
Comentários
Os comentários estão a chegar em breve.
