Aprende agora a preparar a melhor receita de Café Irlandês! Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer esta bebida clássica que combina uísque e café.
Gosta de bebidas no seu café? Vamos fazer café irlandês! Não há nada que aqueça mais a alma do que a clássica combinação de café amargo, whisky amanteigado e chantilly espumoso. Existem também infinitas variações sobre o tema do café com especiarias. Aqui mostramos-lhe a melhor forma de fazer o clássico café irlandês e, em seguida, partilhamos algumas das nossas variações favoritas sobre o tema. Pronto para ficar bêbado?
Ingredientes do Café Irlandês
O café irlandês é um cocktail de café quente com uma dose de whiskey irlandês, coberto com natas frescas ou chantilly. A versão moderna foi inventada na década de 1950, na Irlanda. Mas existem vários antecessores do spiked coffee na Áustria e em França, no início do século XIX, e mais tarde em Cuba e na América Latina. O café com especiarias é também conhecido como carajillo em Espanha e na América Latina, e existem muitas variações sobre o tema.
O café irlandês tornou-se tão popular que faz parte dos cocktails oficiais da Associação Internacional de Barmen (IBA). Isto significa que tem uma definição “oficial” de como o preparar, que inclui estes ingredientes:
- Café (quente)
- Whiskey irlandês, como Jameson ou outras marcas
- Açúcar mascavado, açúcar branco ou Xarope de açucar: há algum debate sobre qual é o melhor, mas ambos funcionam!
- Natas ou chantilly
A definição oficial da IBA utiliza natas pesadas, colocadas em cima do café. Mas o whisky e o café são mais frequentemente servidos com natas batidas, pelo que utilizámos essa definição na nossa receita. Como fazer a melhor receita de café irlandês? Aqui estão três dicas para um cocktail de nível superior.
Como fazer café irlandês: 3 dicas
Utilize o whiskey irlandês Jameson
Pode utilizar qualquer tipo de whiskey irlandês, mas o whiskey Jameson é o mais fácil de encontrar e o mais popular. Seja qual for a sua escolha, cumpra esta regra: utilize um whiskey irlandês no Irish coffee! Porquê?
- O whiskey irlandês Jameson tem um sabor único em comparação com outros tipos de whiskey. É leve e frutado, com um leve aroma floral e notas de nozes e baunilha. O final é suave e macio, em comparação com o final mais picante do bourbon ou do whisky de centeio. Faça um teste de sabor se não acredita em nós: a diferença é bastante surpreendente.
- É possível utilizar outros tipos de whiskey num Irish Coffee? Pode, mas recomendamos vivamente o whiskey irlandês pelo seu acabamento leve e frutado. Em caso de aperto? Substitua o bourbon.
- Que outras bebidas utilizam o whiskey Jameson? Experimente-o noutros cocktails de whiskey irlandês, como um Irish Sour e um Irish Mule! São ambas utilizações fantásticas para este whiskey suave.
Fazer chantilly caseiro
O Café Irlandês é uma bebida clássica e reconfortante que combina café quente com o saboroso uísque irlandês. Mas, para elevar essa experiência a outro nível de indulgência, um delicioso chantilly caseiro é o acompanhamento ideal. Nesta receita simples e rápida, vamos ensinar como preparar um chantilly cremoso que irá aprimorar o sabor e a textura do seu Café Irlandês. Siga os passos abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1 chávena (250ml) de natas frescas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Resfrie as Natas: Antes de iniciar o preparo, é essencial garantir que as natas estejam bem frias. Isso ajudará a obter um chantilly mais firme e estável. Coloque a taça ou o recipiente que usará para bater as natas no congelador por cerca de 15 minutos antes de começar.
- Bata as Natas: Coloque as natas frias na taça da batedeira ou use um recipiente grande se for bater à mão. Comece a bater em velocidade média, e à medida que começarem a ganhar volume, aumente para velocidade alta.
- Adicione o Açúcar em Pó: Quando as natas começarem a ficar espessas, adicione o açúcar em pó aos poucos. Isso ajudará a adoçar o chantilly e dará uma textura mais consistente. Continue batendo até atingir o ponto de picos firmes.
- Opcional: Essência de Baunilha – Se desejar, adicione a essência de baunilha ao chantilly para um toque extra de sabor. Bata mais um pouco para incorporar bem.
- Verifique o Ponto: O chantilly estará pronto quando alcançar picos firmes e mantiver sua forma. Cuidado para não bater demais, pois pode transformar as natas em manteiga.
- Finalização: Sirva imediatamente o chantilly sobre o seu Café Irlandês. Você também pode armazená-lo num recipiente hermético na geladeira por algumas horas, caso queira prepará-lo antecipadamente.
Agora que sabe como fazer um chantilly caseiro perfeito, eleve a sua experiência com o Café Irlandês para um novo patamar de sabor e prazer. Desfrute dessa combinação incrível de sabores e texturas que certamente irá encantar a todos que provarem.
Que tipo de café utilizar?
Para a receita do Café Irlandês, o tipo de café que você escolhe usar pode influenciar significativamente o sabor e a qualidade da bebida final. Aqui estão algumas dicas sobre o tipo de café a ser utilizado para obter o melhor resultado:
Café Fresco e de Qualidade:
Opte por café fresco e de boa qualidade, pois isso garantirá um sabor mais rico e equilibrado no Café Irlandês. Escolha grãos de café recém-torrados ou moídos pouco antes de preparar a bebida, evitando aqueles que já estão muito tempo guardados.
Café Forte e Encorpado:
Para um Café Irlandês mais saboroso, escolha um café que seja forte e encorpado. Um expresso bem tirado ou um café feito com grãos de torra escura são boas opções, pois eles têm um perfil de sabor robusto que combina bem com o uísque.
Evite Cafés Adocicados ou Aromatizados:
Evite cafés que sejam adocicados ou tenham sabores adicionados, como baunilha, caramelo ou outros aromatizantes. O Café Irlandês já leva açúcar mascavo e outros ingredientes que proporcionam sabor suficiente à bebida.
Café Quente e Recém-Preparado:
Para o melhor resultado, certifique-se de que o café esteja bem quente e recém-preparado ao montar o Café Irlandês. A temperatura quente realçará os sabores e aromas da bebida.
Explore Cafés de Origem Única (Single Origin):
Se você é um apreciador de café e gosta de sabores mais complexos, pode experimentar usar cafés de origem única (single origin). Esses cafés são cultivados em uma única região e costumam apresentar perfis de sabor distintos, o que pode adicionar uma dimensão interessante à sua bebida.
Escolha um café fresco, forte e de boa qualidade para o Café Irlandês. Evite cafés adocicados ou com sabores adicionados, dando preferência a grãos de torra escura ou cafés de origem única para uma experiência mais sofisticada. Com a escolha certa do café, você poderá desfrutar de um Café Irlandês delicioso e memorável!
Variantes populares do Café Irlandês
O Café Irlandês, ou Irish Coffee, é uma bebida versátil e deliciosa, e ao longo do tempo, várias variantes populares surgiram para aprimorar ainda mais essa clássica combinação de uísque e café. Aqui estão algumas das variantes populares do Irish Coffee:
- Baileys Irish Coffee: Essa variante adiciona um toque cremoso ao tradicional Irish Coffee, usando Baileys Irish Cream em vez de creme de leite fresco. O Baileys adiciona um sabor suave de creme e notas de chocolate ao café, criando uma experiência indulgente.
- Iced Irish Coffee: Perfeito para os dias quentes, o Iced Irish Coffee é uma variação refrescante que combina café gelado com uísque e adoçado a gosto. Servido sobre gelo, é uma alternativa mais fresca à versão quente.
- Irish Cream Liqueur Coffee: Outra opção que traz cremosidade ao Irish Coffee é utilizar outras marcas de creme de whisky ou licores de creme irlandeses, como Carolans ou Saint Brendan’s. Esses licores têm sabores semelhantes ao Baileys e podem ser usados para adicionar um toque diferenciado à bebida.
- Nutty Irish Coffee: Essa variante adiciona um sabor de nozes ao Irish Coffee, misturando um licor de avelã, como o Frangelico, com o uísque e o café. O licor de avelã confere um aroma e um sabor adicional à bebida, criando uma experiência rica e complexa.
- Irish Mocha: Para os amantes de café com chocolate, o Irish Mocha é uma opção deliciosa. Adicione uma colher de sopa de chocolate em pó ou calda de chocolate ao Irish Coffee tradicional para obter uma bebida com um irresistível sabor de mocha.
- Salted Caramel Irish Coffee: Adicione um toque de indulgência ao Irish Coffee com caramelo salgado. Acrescente uma colher de sopa de calda de caramelo salgado à bebida para combinar o rico sabor do caramelo com o café e o uísque.
Essas são apenas algumas das variantes populares do Irish Coffee que você pode experimentar para personalizar e desfrutar dessa bebida clássica de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se de ajustar as quantidades e os ingredientes conforme sua preferência para criar a combinação perfeita de sabores!
Quando servir o Café Irlandês
O Café Irlandês é uma bebida quente e reconfortante, perfeita para várias ocasiões e momentos do dia. Aqui estão algumas situações em que o Café Irlandês pode ser servido:
- Sobremesa após o jantar: O Café Irlandês é uma excelente escolha para servir como sobremesa após uma refeição. Seus sabores ricos e a mistura de café quente com uísque proporcionam um final de refeição aconchegante e saboroso.
- Reuniões e encontros sociais: Ao receber convidados em casa, o Irish Coffee pode ser uma opção acolhedora para oferecer a todos. É uma bebida elegante e sofisticada que impressionará os amigos e familiares.
- Festas e celebrações: Em festas e ocasiões especiais, o Irish Coffee pode ser um complemento saboroso para o menu de bebidas. É uma opção diferenciada que agrada a muitas pessoas, especialmente aquelas que apreciam a combinação de café e uísque.
- Noites frias ou chuvosas: Nos dias mais frios, especialmente no inverno, o Irish Coffee pode ser a bebida perfeita para aquecer e confortar. Seja em frente à lareira ou em uma noite chuvosa, essa bebida quente é uma excelente escolha.
- Como digestivo: O Irish Coffee também pode ser servido como um digestivo após uma refeição mais pesada. A combinação do café com o uísque pode ajudar a encerrar a refeição de forma agradável.
- Eventos de degustação de café: Em eventos que envolvam a degustação de diferentes tipos de café, o Irish Coffee pode ser uma adição interessante ao menu, mostrando uma forma de apreciar o café em uma preparação única.
- Para presentear: O Irish Coffee pode ser uma excelente opção para presentear alguém especial, especialmente se você preparar um kit com os ingredientes e as instruções para a pessoa preparar a bebida em casa.
Lembre-se de sempre servir o Irish Coffee em taças ou copos resistentes ao calor, pois a bebida é servida quente. Decore com um pouco de chantilly caseiro e, se desejar, polvilhe com cacau ou raspas de chocolate para uma apresentação mais elegante. Aproveite essa deliciosa bebida em boa companhia e momentos especiais!
Se você aprecia bebidas refrescantes com um toque de exotismo, não pode deixar de experimentar o clássico Mojito. Nesta receita, combinamos a intensidade do rum branco, o frescor das folhas de hortelã, a acidez do suco de limão e o toque adocicado do açúcar, resultando em uma explosão de sabores que é simplesmente irresistível.
Clique aqui para conferir nossa receita completa do Mojito clássico e aprender o passo a passo para preparar essa bebida refrescante e deliciosamente equilibrada. Surpreenda seus convidados ou desfrute de um momento especial com essa clássica e amada opção!
INGREDIENTES
- 50 ml de uísque irlandês
- 150 ml de café quente e forte
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo (ou a gosto)
- 30 ml de creme de leite fresco e espesso
MODO DE PREPARAÇÃO
- Prepare o café forte de sua preferência.
- Enquanto o café está sendo preparado, aqueça levemente um copo de vidro ou uma taça para evitar que o Irish Coffee esfrie rapidamente.
- Uma vez que o café estiver pronto, despeje-o no copo aquecido até cerca de 3/4 do caminho.
- Adicione as duas colheres de chá de açúcar mascavo (ou ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto) e mexa bem para dissolvê-las no café.
- Em seguida, adicione o uísque irlandês ao café adoçado e mexa novamente.
- Agora, o toque final: pegue o chantilly e, cuidadosamente, despeje-o por cima do Irish Coffee usando as costas de uma colher para que o creme fique em uma camada flutuante sobre o café. Ele deve descansar delicadamente em cima do líquido.
- Sirva o Irish Coffee quente e, se desejar, você pode polvilhar um pouco de cacau em pó ou raspas de chocolate por cima do creme de leite como decoração.
- Desfrute do seu Irish Coffee com moderação e saboreie esse clássico delicioso!
NOTAS
Lembre-se de que o uísque tem álcool, então não é apropriado para menores de idade ou para pessoas que não devem consumir bebidas alcoólicas por motivos de saúde.