As melhores panquecas americanas que já fiz! Panquecas super básicas, espessas e fofas de mirtilo derretem-se na boca, castanho dourado, e rebentam com mirtilos. Mergulhá-los em xarope de ácer, cobri-los com manteiga derretida, ou apreciá-los directamente fora da panela! As nossas panquecas americanas de mirtilo são o pequeno-almoço ou brunch de fim-de-semana perfeito! Especialmente quando mirtilos suculentos e quentes rebentam na sua boca a cada dentada.
Panquecas de mirtilo
Procurando por uma receita deliciosa de panquecas americanas fofas para um pequeno-almoço perfeito? Nós temos a solução! Nossa receita aperfeiçoada agora apresenta mirtilos frescos, adicionando uma nota suculenta e refrescante. As panquecas são douradas e crocantes por fora, com centros macios e fofos que vão deixar seu paladar querendo mais. Para evitar que a adição de frutas pese a massa para baixo, fizemos apenas pequenas mudanças em nossa receita original para garantir que as panquecas fiquem leves e fofas. Experimente esta deliciosa receita de panquecas com mirtilos e comece o dia com o pé direito!
Benefícios nutricionais dos mirtilos
Os mirtilos são um fruto muito nutritivo e benéfico para a saúde. Eles são ricos em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce. Além disso, os mirtilos contêm vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e fibras, que auxiliam na digestão e na saúde intestinal. Estudos também mostram que o consumo regular de mirtilos pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes. Por isso, as panquecas americanas de mirtilo são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche.
Variações da receita de panquecas americanas de mirtilo
Existem muitas variações possíveis para a receita de panquecas americanas de mirtilo. Aqui estão algumas ideias:
- Adicionar mais frutas: Além de mirtilos, outras frutas podem ser adicionadas à massa, como banana, maçã ou morango. É só cortá-las em pedaços pequenos e misturar com a massa antes de cozinhar.
- Acrescentar especiarias: Para dar um toque extra de sabor, pode-se adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa das panquecas.
- Fazer uma cobertura diferente: Em vez de simplesmente servir as panquecas com xarope de bordo, pode-se experimentar uma cobertura diferente, como compota de mirtilo, mel, ou creme de queijo com mel e limão.
- Adicionar nozes ou sementes: Para uma textura crocante, pode-se acrescentar nozes picadas (como nozes pecan ou amêndoas) ou sementes (como chia ou sementes de linhaça) à massa das panquecas.
- Utilizar outros tipos de farinha: Em vez de farinha de trigo, pode-se experimentar outras farinhas, como farinha de aveia, farinha de amêndoa, farinha de coco ou farinha de grão de bico, para variar o sabor e a textura das panquecas.
- Usar leite alternativo: Se quiser uma versão mais saudável ou sem lactose, pode-se utilizar leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja em vez de leite de vaca.
Com essas variações, você pode criar sua própria receita personalizada de panquecas de mirtilo e descobrir qual é a sua favorita!
INGREDIENTES
- c de farinha de trigo
- 1 colher de soupa de fermento em pó
- 1 ¼ colher de chá açucar brando
- ½ colher de chá de sal
- 1 de leite
- 1 ovo
- ½ colher de chá de manteiga derretida
- 120 ml de mirtilos congelados ou frescos (opcional)
MODO DE PREPARAÇÃO
- Misturar farinha, fermento em pó, açúcar e sal juntos numa tigela grande. Adicionar leite e ovo numa tigela pequena. Mexer a mistura de ovos na mistura de farinha até à sua justa combinação. Adicionar a manteiga derretida e os mirtilos. Deixar de lado durante 1 hora.
- Aquecer uma frigideira ligeiramente oleada ou antiaderente em lume médio-alto.
- Verter ou colher a massa sobre a frigideira quente, usando aproximadamente 60 ml para cada panqueca; cozinhar até aparecerem bolhas na superfície, depois virar e cozinhar até ficarem douradas de ambos os lados. Servir quente.