Arranje as nabiças, lave-as bem e cozinhe em água temperada com sal. Depois de cozidas escorra, e tenha o cuidado de reservar 1,2 dl de água da cozedura.
Pique grosseiramente as nabiças e reserve.
Descasque os alhos e as cebolas, refogue em azeite. Junte a abóbora e as cenouras cortadas em pedaços e tempere com sal.
Descasque as batatas, corte em pedaços e acrescente aos restantes legumes.
Depois de ter refogado um pouco, regue com a água que reservou e deixe cozer em lume brando. Quando tiver tudo cozido, triture bem e retifique os temperos se necessário.
Junte as nabiças cozidas e sirva.
