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Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Um bolo de chocolate intenso e húmido, com cacau em pó e um toque de café expresso que realça o sabor a chocolate. Perfeito para ocasiões especiais, rende um bolo grande ideal para partilhar.
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Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Doses: 20
Tipo de prato: Sobremesa
Ingredientes Modo de Preparação

Ingredientes
  

  • 472 ml farinha de trigo tipo 55 Sem Fermento
  • 472 ml açúcar
  • 177 ml cacau em pó não adoçado
  • 2 colher de chá fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá café expresso em pó
  • 136 ml leite ou leitelho
  • 118 ml óleo vegetal ou óleo de canola ou óleo de coco derretido
  • 2 ovos grandes
  • 2 colher de chá baunilha
  • 236 ml água a ferver
  • Receita de Calda de Chocolate

Modo de Preparação
 

  1. Pré-aquecer o forno a 180º C. Preparar duas formas de bolo pulverizando com spray de cozedura ou manteiga.
  2. Adicionar farinha, açúcar, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e expresso em pó a uma tigela grande ou à tigela de uma batedeira de pé. Bater para combinar ou, utilizando o seu acessório de pá, mexer através da mistura de farinha até combinar bem.
  3. Adicionar leite, óleo vegetal, ovos, e baunilha à mistura de farinha e misturar em velocidade média até se obter uma boa combinação. Reduzir a velocidade e adicionar cuidadosamente água a ferver à massa do bolo até se combinar bem.
  4. Distribuir a massa do bolo uniformemente entre as duas formas de bolo preparadas. Cozer durante 30-35 minutos, até que um palito inserido no centro do bolo de chocolate saia limpo.
  5. Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos, retirar da panela e arrefecer completamente.
  6. Receita da Cobertura com Calda de Chocolate