Se guardas a manteiga no frigorífico, retira-a com algumas horas de antecedência, para garantir de que está bem macia na hora de fazer o bolo - isto é muito importante.

Faz o café e reserva.

Bate a manteiga com a batedeira elétrica, até ficar bem macia e mais clara. Reduz a velocidade e começa a juntar o açúcar em pó aos poucos.

Aumenta a velocidade e bate até obteres um creme leve e fofo.

Junta a gema e duas colheres de café e volta a bater.

Entretanto passa o café para um prato fundo e aquece-o se for caso disso.

Passa cada bolacha pelo café, mergulhando dos dois lados e dispõe uma primeira camada no prato de servir - eu fiz um bolo praticamente quadrado com 2 bolachas de largura, 5 bolachas de comprimento e 6 bolachas de altura).

Espalha um pouco de creme e volta a fazer uma camada de bolachas embebidas no café.

Repete até os ingredientes terminarem, sendo que deves ter atenção para chegares ao fim com creme para barrar por todo o bolo (a mim sobraram-me algumas bolachas do segundo pacote, achei que se as usasse todas, depois ficaria sem creme).

Barra com o restante creme todo o bolo, e termina polvilhando com um pouco de bolacha ralada/picada.

Leva ao frio durante pelo menos 3 horas, para que a textura e o sabor fiquem no ponto.