Panquecas americanas

Panquecas fofas ao estilo americano, com um toque de mirtilos frescos ou congelados, perfeitas para um pequeno-almoço ou brunch especial em família. Rápidas de preparar, resultam numa massa leve e macia que agrada a todas as idades.

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Tempo de preparação 10

Tempo de cozedura 30

Tempo total 1 35

Doses: 4

Tipo de prato: Pequeno-almoço

Cozinha: Americana

Ingredientes Modo de Preparação

Ingredientes

c farinha de trigo
1 colher de soupa de fermento em pó
1 ¼ colher de chá açucar brando
½ colher de chá sal
1 leite
1 ovo
½ colher de chá manteiga derretida
120 ml mirtilos congelados ou frescos opcional

Modo de Preparação

Misturar farinha, fermento em pó, açúcar e sal juntos numa tigela grande. Adicionar leite e ovo numa tigela pequena. Mexer a mistura de ovos na mistura de farinha até à sua justa combinação. Adicionar a manteiga derretida e os mirtilos. Deixar de lado durante 1 hora.
Aquecer uma frigideira ligeiramente oleada ou antiaderente em lume médio-alto.
Verter ou colher a massa sobre a frigideira quente, usando aproximadamente 60 ml para cada panqueca; cozinhar até aparecerem bolhas na superfície, depois virar e cozinhar até ficarem douradas de ambos os lados. Servir quente.