Começa por partir a galinha em pedaços mais pequenos.
Leva ao lume uma panela com água, os dentes de alho sem casca, a cenoura e a cebola descascada.
Quando estiver a ferver acrescenta a galinha, o caldo Maggi e tempera com sal.
Deixa cozinhar cerca de 45 minutos ou até a carne estar cozida. Retira do lume e coa o caldo.
Reserva a galinha com os miúdos e a cenoura.
Leva o caldo novamente ao lume e coze nele a massa cuscuz. Quando estiver cozida, cerca de 15 minutos.
Desfia grosseiramente os pedaços da galinha.
Acrescenta ao preparado da massa a cenoura cozida cortada em pequenos cubos e a galinha.
