Bacalhau Espiritual

O bacalhau espiritual é um prato cremoso de forno que junta bacalhau desfiado, cenoura ralada e pão embebido em leite, envolvidos num molho bechamel rico em natas. Reconfortante e diferente dos outros pratos de bacalhau, é uma verdadeira surpresa à mesa.

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Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 40

Tempo total 1 10

Doses: 6

Tipo de prato: Prato Principal

Cozinha: Portuguesa

Ingredientes Modo de Preparação

Ingredientes

600 g bacalhau demolhado
4 cenouras médias raladas
2 cebolas grandes picadas
4 dentes alho picados
4 fatias pão de forma sem côdea
1 chávena leite
500 ml molho bechamel
200 ml natas
Queijo ralado q.b.

Modo de Preparação

Coza e desfie o bacalhau.
Demolhe o pão no leite.
Refogue cebola e alho, junte a cenoura.
Adicione o bacalhau, o pão espremido e envolva.
Junte metade do bechamel e natas.
Coloque num tabuleiro, cubra com o resto do bechamel e queijo e gratine.